题目内容

【题目】从细胞膜上提取了某种物质,用一定方法处理后,加入双縮脲试剂出现紫色,若加入斐林试剂并加热,出现砖红色沉淀,该物质是( )

A. 糖脂 B. 糖蛋白 C. 磷脂 D. 蛋白质

【答案】B

【解析】

据题文和选项的描述可知:该题考查学生对检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验原理、细胞膜的结构的相关知识的识记和理解能力。

蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,还原糖与斐林试剂发生作用,在水浴加热(5065℃)的条件下会生成砖红色沉淀,据此分析题意可知:该物质是由蛋白质与糖类结合而形成,因此是糖蛋白,B正确,A、C、D均错误。

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