Question

乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

1. A.
   碳源供应太充足
2. B.
   细胞会失水
3. C.
   改变了乳酸菌生长环境的pH值
4. D.
   葡萄糖不是乳酸菌的原料

Answer 1

B
试题分析：微生物需要充足碳源，故A错。葡萄糖浓度过高时，细胞会失水，抑制微生物的生长，故B正确。葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，故C错。葡萄糖是乳酸菌的原料，故D错。
考点：本题考查微生物培养相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。