Question

【题目】蛋白质中的N主要存在于蛋白质的哪一种结构中

A. 肽键 B. R基 C. 游离的羧基 D. 游离的氨基

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，进而形成蛋白质，连接氨基酸分子之间的化学键叫肽键（—NH—CO—），每个肽键都含有1个N原子，因此蛋白质中的N主要存在于肽键中，A项正确，B、C、D三项均错误。