Question

【题目】如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲﹣★﹣■﹣●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“﹣S﹣S﹣“是在蛋白质加工过程中由两个“﹣SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，错误的是（ ）

A.蛋白质结构多样性的原因包括氨基酸种类、数量和排列顺序等
B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C.图中每条肽链上“﹣”代表的化学键是在高尔基体中形成的
D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、蛋白质结构多样性的原因有：氨基酸种类、数量和排列顺序以及肽链的空间结构，A正确；
B、由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基，B正确；
C、图中“﹣”代表的化学键是在核糖体中形成的，高尔基体加工形成特定的空间结构，C错误；
D、形成该蛋白质分子时，共产生了（21﹣1）+（19﹣1）=38个水，又由于蛋白质加工过程中有两个“﹣SH”脱下2个H形成﹣S﹣S﹣，所以相对分子质量减少了38×18+2=686，D正确．
故选：C．
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案，需要熟知脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．