题目内容
【题目】下图为用不同温度处理α-淀粉酶催化淀粉水解反应的曲线图,用以测试酶的催化效率与温度的关系,下列叙述不正确的是( )
A. 0-70℃之间,随着温度上升,酶的活性逐渐增强
B. 在70-100℃之间,随着温度上升,酶的活性迅速下降
C. α-淀粉酶作用的最适温度是70℃
D. 温度超过70℃,α-淀粉酶的活性丧失
【答案】D
【解析】题图显示:在0-70℃之间,随着温度上升,酶的催化效率逐渐增大,说明酶的活性逐渐增强,A项正确;在70-100℃之间,随着温度上升,酶的催化效率迅速减少,说明酶的活性迅速下降,B项正确;在70℃时,酶的催化效率最大,说明α-淀粉酶作用的最适温度是70℃,C项正确;温度超过70℃,随着温度上升,α-淀粉酶的活性迅速减少直至丧失,D项错误。
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