Question

【题目】酵母菌在面粉发酵过程中，产生的能使面团膨胀的物质是（ ）

A. 酒精 B. 水

C. 二氧化碳 D. 氧气

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析:酵母菌在进行发酵的过程中进行的是无氧呼吸，这个时候会产生大量的二氧化碳，使得面团膨胀。