Question

【题目】

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。

A．甲溶液含有淀粉

B．乙溶液含有还原糖

C．混合溶液不含淀粉

D．混合溶液含有淀粉酶

Answer 1

【答案】D

【解析】蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质，故甲溶液含有蛋白质，A错误；淀粉遇碘变蓝，淀粉不是还原糖，B错误；甲、乙混合后，混合液遇碘变蓝，说明混合溶液含淀粉，C错误；甲、乙混合后，新出现了遇斐林试剂产生砖红色沉淀的现象，且混合溶液与双缩脲试剂反应生成紫色物质，说明甲液中含有淀粉酶（成分是蛋白质），混合后催化淀粉水解产生了还原糖，D正确。