Question

【题目】下列关于亚硝酸盐含量测定的叙述，不正确的是（ ）

A. 亚硝酸盐经显色反应后呈玫瑰红色

B. 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同

C. 用比色法可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量

D. 配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡

Answer 1

【答案】C

【解析】在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，A项正确；不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同，据此可用比色法可估算泡菜中亚硝酸盐的含量，B项正确，C项错误； 亚硝酸盐是一种易于被氧化的物质，化学性质相对稳定的镉离子、钡离子可以减少其氧化，可以使泡菜水中微量的亚硝酸盐得到更好的提取，D项正确。