题目内容

三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表:

营养物质

体外燃烧释放能量(kJ/g)

体内氧化释放能量(kJ/g)

耗氧量(dL/g)

17

17

0.83

蛋白质

23.5

18

0.95

脂肪

39.8

39.8

2.03

据上表内容不能作出的判断是:

A.糖是生命活动的主要能源物质

B.耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关

C.体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同

D.同质量时,脂肪贮存能量最多

 

【答案】

A

【解析】

试题分析:

A.糖类、蛋白质和脂肪在体外和体内都能释放能量,因此得不出糖是生命活动的主要能源物质;错误。

B.糖和脂肪都是由碳、氢、氧组成的,脂肪中碳、氢比例高,耗氧量大;蛋白质由碳、氢、氧、氮,还有硫等元素;说明耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关;正确。

C.蛋白质体外燃烧时,其彻底分解成产物是CO2、H2O、NO2、NO。在体内氧化后除了二氧化碳和水还会产生尿素等含氮有机物,而尿素中含有少量能量。因此蛋白质体内氧化比体外氧化产生热量要少,与分解产物也不完全相同有关;正确。

D.同质量时,脂肪贮存能量最多;正确。

考点:糖类、蛋白质和脂肪体内外氧化分解。

点评:本题有一定的综合性,意在考查提升了学生提取信息、分析问题的和解决问题能力。

 

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