Question

【题目】为研究Cu2+和Cl-对唾液淀粉酶活性的影响，某小组设计了如下操作顺序的实验方案：

甲组：CuSO4溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

乙组：NaCl溶液—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

丙组：蒸馏水—缓冲液—淀粉酶溶液—淀粉溶液—保温—检测

各组试剂量均适宜，下列对该实验方案的评价，不合理的是（ ）

A.缓冲液的pH应控制为最适pHB.保温的温度应控制在37℃左右

C.宜选用碘液来检测淀粉的剩余量D.设置的对照实验能达成实验目的

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质或RNA。酶活性受强酸、强碱、高温、重金属盐等多种因素的影响，酶的特点有高效性、专一性和作用条件较温和。实验设计应遵循等量原则、单一变量原则、对照原则等，实验过程中应保持无关变量一致。

A、缓冲液的pH为无关变量，无关变量应保持适宜，A正确；

B、温度为无关变量，无关变量应保持适宜，唾液淀粉酶的最适温度为37℃左右，B正确；

C、碘液遇淀粉变蓝，淀粉水解后遇碘不变蓝色，因此可以选用碘液来检测淀粉的剩余量，C正确；

D、甲乙两组实验中除了有Cu2+和Cl-，还有硫酸根离子和钠离子，需要排除二者对实验的干扰，因此对照组还需要再设置一组排除硫酸根离子和一组排除钠离子干扰的对照实验，因此该实验方案设置的对照实验不能达成实验目的，D错误。

故选D。