Question

【题目】下列是与芳香油提取相关的问题，分析回答：

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有___________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是______________。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_______。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_______。

（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_______，原因是_________。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_____的地方，目的是___________。

Answer 1

【答案】易挥发、难溶于水、化学性质稳定 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏温度 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 较低 减少挥发

【解析】

(1)根据玫瑰精油的化学性质确定提取的方法。蒸馏时，玫瑰精油会随水分一起蒸馏出来，因此蒸馏得到的是油水混合物。(2)影响玫瑰精油提取的因素很多，如蒸馏的时间、温度等。(3)蒸馏过程中如果不进行冷却，部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失，导致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易挥发的特点，因此如果瓶装的玫瑰精油密封不严，最好放在温度较低的环境中，以减少挥发。

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。

（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加。

（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会下降，原因是部分精油会随水蒸气挥发而流失。

（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方，目的是减少挥发。