Question

【题目】下列关于固定化酵母细胞的叙述，正确的是

A.干酵母用蒸馏水活化之后，酵母中的有机物总量增加

B.海藻酸钠溶液完全溶化后冷却至室温加入活化的酵母细胞

C.包埋材料海藻酸钠与被包埋酵母细胞之间通过共价键结合

D.固定化细胞通常用于生产能分泌到细胞外的产物

Answer 1

【答案】D

【解析】

活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。制备固定化酵母细胞的流程是：酵母细胞的活化（称取1g干酵母与10mL蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化）→配制CaCl2溶液（将0.83g无水CaCl2溶解在150mL蒸馏水中，配制成0.05mol/L的CaCl2溶液）→配制海藻酸钠溶液（将0.7g海藻酸钠与10mL水混合，采用小火间断加热的方式溶化海藻酸钠，当海藻酸钠完全溶化时，用蒸馏水定容至10mL）→海藻酸钠溶液和酵母细胞混合（将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已经活化的酵母细胞，充分搅拌混合均匀）→固定化酵母细胞（用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，观察凝胶珠形成）。将新制得的固定化酵母凝胶珠用清水反复冲洗，以除去凝胶珠表面的氯化钙。

A.酵母细胞的活化流程是：称取1g干酵母与10mL蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞混合均匀，放置1h左右，使其重新恢复正常的生活状态，可见，干酵母用蒸馏水活化之后，酵母中的有机物总量并未增加，A错误；

B.当海藻酸钠完全溶化时，用蒸馏水定容至10mL，再将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已经活化的酵母细胞，充分搅拌混合均匀，B错误；

C.包埋材料海藻酸钠与被包埋酵母细胞之间没有化学键，不是通过共价键结合，C错误；

D.固定化细胞通常用于生产能分泌到细胞外的产物，如分泌蛋白等，D正确。

故选D。