Question

【题目】某蛋白质分子是由51个氨基酸缩合形成的，这51个氨基酸共形成两条肽链，假设氨基酸的平均相对分子质量为130，那么此蛋白质的相对分子质量为（ ）
A.5748
B.6630
C.882
D.49

Answer 1

【答案】A
【解析】解：①根据题意，51个氨基酸形成两条肽链，脱去的水分子数=氨基酸总个数﹣肽链条数=51﹣2=49个；②蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸个数﹣脱水的个数×18=130×51﹣49×18=5748．
故选：A．
【考点精析】通过灵活运用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水即可以解答此题．