题目内容
【题目】下列不属于果胶酶的是（ ）
A. 多聚半乳糖醛酸酶 B. 果胶分解酶
C. 果胶酯酶 D. 半乳糖醛酸酶
【答案】D
【解析】试题分析：果胶酶主要包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，不包括半乳糖醛酸酶。
练习册系列答案
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【答案】D
【解析】试题分析：果胶酶主要包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，不包括半乳糖醛酸酶。
