Question

某同学通过实验发现，同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理(　　)

A．温度对α－淀粉酶活性的影响

B．pH对α－淀粉酶活性的影响

C．淀粉对α－淀粉酶活性的影响

D．α－淀粉酶的浓度对催化效率的影响

Answer 1

A

解析试题分析：“同样条件下α－淀粉酶在3 5 ℃时的催化效 率不如唾液淀粉酶高”，则说明影响α－淀粉酶催化效率的因素不是pH、反应底物淀粉、α－淀粉酶的浓度等，而应是温度。故可设置一系列温度梯度来探究温度对α－淀粉酶活性的影响。
考点：影响酶活性的因素
点评：考查基础知识的同时，初步培养学生进行实验探究的能力。