Question

【题目】下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ）

A. 该分子中含有198个肽键

B. 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基

C. 200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582

D. 该蛋白质中至少含有3个-NH2

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、分析题图：图示为蛋白质分子结构式，该蛋白质由200个氨基酸脱水缩合形成，含有两条肽链，两条肽链之间通过肽键相连。
2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）游离的氨基或羧基数=肽链数+R基上的氨基或羧基数。

A.由题图看出该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键，A错误；
B.因两条链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个氨基，B错误；
C.200个氨基酸缩合成该蛋白质，共形成199个肽键，脱去199分子水，故分子总量减少了199×18=3582，C正确；
D.该蛋白质有两条肽链，至少含有2个游离的-NH2，D错误。
故选C。