Question

【题目】下列有关酶的叙述，正确的是

A.高温和低温均会破坏酶的空间结构使其失活

B.酶可为化学反应提供能量以加快反应速率

C.酶在催化反应前后本身的性质会发生改变

D.能够促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，具有高效性、专一性、温和性。

A、低温不破坏酶的空间结构，A错误；

B、酶通过降低化学反应的活化能加快反应速率，B错误；

C、酶在催化反应前后本身的性质不变，C错误；

D、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，能够促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，D正确。

故选D。