Question

【题目】下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是

A. 双缩脲试剂——蛋白质——紫色

B. 苏丹Ⅲ染液——脂肪——紫色

C. 斐林试剂——麦芽糖——砖红色

D. 碘液——淀粉——蓝色

Answer 1

【答案】B

【解析】双缩脲试剂与蛋白质反应，产生紫色，A正确；苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ试剂能将脂肪分别染成橘黄色、红色，B错误；麦芽糖是还原糖，斐林试剂与还原糖反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，C正确；碘液与淀粉产生蓝色反应，D正确。