Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（      ）

A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定?

B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴?

C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液?

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

Answer 1

  B?

解析:

本题在于考查学生的操作是否规范、正确，是否注意了不同鉴定实验之间的差别。在选用试剂上容易出现错误。斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜的质量浓度不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两液现配现用，一次加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的；脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。