Question

【题目】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）

A.高温可破坏酶的空间结构B.酶作用的本质是为反应直接供能

C.植物细胞壁可被纤维素酶降解D.酶在完成催化作用后立即失活

Answer 1

【答案】AC

【解析】

1、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；

2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和；

3、酶促反应原理：酶能降低化学反应所需的活化能。

A、大多数酶的本质是蛋白质，高温可破坏酶的空间结构，A正确；

B、酶是具有催化作用的有机物，作用的本质是降低反应的活化能，B错误；

C、植物细胞壁的组成成分主要是纤维素，可被纤维素酶降解，C正确；

D、酶在完成催化作用后仍可保持活性，D错误；

故选AC。