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【题目】用丙酮从人的口腔上皮细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺成单分子层,测得单分子层面积为S1,设细胞膜表面积为S2,则S1与S2关系最恰当的是( )

A. S1=2S2 B. S1>2S2 C. S1<2S2 D. S2<S1<2S2

【答案】B

【解析】磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架,因此将细胞膜的磷脂分子铺成单层的面积恰好是细胞膜表面积的2倍,但由于人的口腔上皮细胞中除了细胞膜外,还有细胞器膜和核膜,因此上皮细胞中的脂质铺成单层的面积大于细胞膜表面积的2倍,故S12S2

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