Question

【题目】下表所示为某探究实验的步骤,请分析回答下列问题:

序号

加入试剂 或处理方法

试管

A

B

C

a

b

c

1

可溶性淀粉 溶液

2 mL

2 mL

2mL

/

/

/

新鲜唾液淀粉酶溶液

/

/

/

1 mL

1 mL

1 mL

2

保温5 min

37 ℃

90 ℃

0 ℃

37 ℃

90 ℃

0 ℃

3

将a试管中的液体加入A试管,b试管中的液体加入B试管,c试管中的液体加入C试管,摇匀

4

保温5 min

37 ℃

90 ℃

0 ℃

/

5

滴入X,摇匀

2滴

2滴

2滴

6

观察现象并记录

(1)此探究实验的课题名称是：探究___________对(唾液淀粉)酶活性的影响。

(2)在此实验中，序号5的实验步骤中X为_______。本实验中_________(填“A”“B”或“C”)试管中的酶的活性较高。

(3)实验结束后，将B试管所处温度调整到适宜温度，实验现象如何 ?____。

(4)有人建议用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，这样的建议是否合理?____。请说明理由： __________会影响____________的分解速率。

(5)ATP分子由_________、___________和__________组成。

Answer 1

【答案】探究(不同)温度对(唾液淀粉)酶活性的影响 碘液 A 无变化 不合理 温度 H2O2 腺嘌呤 核糖 磷酸

【解析】

从表格中可以看出，设置了不同的温度并将酶放入其中，则该实验的自变量是温度，因变量是酶的活性，因此该实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响；唾液淀粉酶能够水解淀粉，而淀粉遇到碘液会变蓝，可以根据颜色的有无及深浅判断反应情况。

（1）根据以上分析已知，该实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响。

（2）唾液淀粉酶能够水解淀粉，而淀粉遇到碘液会变蓝，可以根据颜色的有无及深浅判断反应情况，因此表格中的X应该是碘液。唾液淀粉酶的最适合温度值应该是接近人体体温的值，因此A试管（37 ℃）中的酶的活性较高。

（3）B管的温度为90℃，会破坏唾液淀粉酶的空间结构而使得其活性彻底失去，因此再调整到适合温度也不会使其结构恢复，所以没有变化。

（4）由于温度会影响H2O2的分解速率，所以不适宜用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响。

（5）ATP是由腺苷和磷酸组成的，而腺苷又是由腺嘌呤和核糖组成的。