Question

【题目】现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应;斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅲ检测，有橘红色反应。该样品可能是(　　)

A. 无糖全脱脂奶 B. 纯天然牛奶

C. 加高果糖浆的果汁 D. 可乐

Answer 1

【答案】B

【解析】经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应，说明含有蛋白质；经斐林试剂检测，无明显砖红色，说明不含还原糖；经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，有橘黄色反应，说明含有脂肪，故选B。