题目内容
【题目】下列哪组试剂在使用的过程中必须加热（ ）
A.班氏试剂在鉴定还原糖时
B.苏丹Ⅲ染液在鉴定脂肪时
C.双缩脲试剂在鉴定蛋白质时
D.碘化钾在鉴定淀粉时
【答案】A
【解析】解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，A正确； B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），不需要加热，B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，C错误；
D、淀粉遇碘液变蓝，不需要加热，D错误．
故选：A．
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