题目内容
【题目】如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是（ ） 
A.若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
C.若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快
D.为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
【答案】B
【解析】解：A、若有气体大量产生，说明化学反应速率快，由此可推测新鲜土豆片中含有催化过氧化氢分解的过氧化氢酶，A正确；
B、一段时间后气体量不再增加是因为底物已经消耗完，B错误；
C、新鲜土豆片中含过氧化氢酶，增加新鲜土豆片的数量即增加酶的数目，这样会加快化学反应速率，使量筒中产生的气体速率加快，C正确；
D、为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量，D正确．
故选：B．
分析实验装置图：H2O2是底物，新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶能催化H2O2的水解，产生氧气和水，所以产生的气泡是氧气，且气泡产生速率代表了化学反应的速率．新鲜土豆片数量越大，酶浓度越高，化学反应速率越快．
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