Question

【题目】大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如下图所示，请回答：

（1）β－淀粉酶在由钝化到活化过程中，其组成的氨基酸数目将______________________，理由是_________________。

（2）为研究淀粉酶的来源，研究者为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，结果发现α－淀粉酶有放射性，而β－淀粉酶都没有放射性。这表明_____________________________。

（3）若要验证糊粉层是合成α－淀粉酶的场所，可选取_________________________的去胚大麦种子，用_________________________处理，检测是否产生α－淀粉酶。

Answer 1

【答案】 减少 β-淀粉酶的活化是在蛋白酶的作用下完成的，水解掉了部分氨基酸 α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β-淀粉酶是种子中已存在的 有糊粉层和无糊粉层 等量适宜浓度的赤霉素溶液

【解析】试题分析：分析题图可知，种子萌发过程中，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导α-淀粉酶的合成和活化β-淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解形成葡萄糖，葡萄糖可以供细胞氧化分解释放能量，由于种子萌发过程中细胞分裂使细胞数目增加，葡萄糖还要作为建构新细胞的结构形成有机物。

（1）由于β-淀粉酶的活化是在蛋白酶的作用下水解掉了部分氨基酸完成的，因此β-淀粉酶在由钝化到活化过程中组成淀粉酶的氨基酸数目会减少。
（2）氨基酸是蛋白质合成的原料，为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，发现α-淀粉酶有放射性，说明α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而而β-淀粉酶都没有放射性，说明β-淀粉酶不是种子萌发过程中新合成的，是种子中已存在的。
（3）要验证糊粉层是合成α-淀粉酶的场所，可选取有糊粉层和无糊粉层的去胚大麦种子，用等量适宜浓度的赤霉素溶液处理，检测是否产生α-淀粉酶。