题目内容
【题目】脂肪酶可以降解污水中的油脂,下列可用来检测脂肪酶降解效率的试剂是( )
A.双缩脲试剂B.碘液C.苏丹Ⅲ试剂D.班氏试剂
【答案】C
【解析】
分析题干可知,脂肪酶能水解脂肪,可通过鉴定污水中脂肪的有无判断脂肪酶降解效率。
A、双缩脲试剂可以用来检测蛋白质,A错误;
B、碘液可以用来检测淀粉,B错误;
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),因此可以用来检测脂肪酶的降解效率,C正确;
D、班氏试剂可以用来检测还原糖,D错误。
故选C。
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