Question

【题目】脂肪酶可以降解污水中的油脂，下列可用来检测脂肪酶降解效率的试剂是（　　）

A.双缩脲试剂B.碘液C.苏丹Ⅲ试剂D.班氏试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析题干可知，脂肪酶能水解脂肪，可通过鉴定污水中脂肪的有无判断脂肪酶降解效率。

A、双缩脲试剂可以用来检测蛋白质，A错误；

B、碘液可以用来检测淀粉，B错误；

C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），因此可以用来检测脂肪酶的降解效率，C正确；

D、班氏试剂可以用来检测还原糖，D错误。

故选C。