Question

【题目】蛋白质是一切生命活动的体现者，蛋白质在生物体内执行的具体功能是非常复杂和多样的，回答下列问题。

（1）蛋白质是_______________________，如肌肉中的蛋白质，细胞膜中的蛋白质。

（2）蛋白质是细胞和生物体生命活动的主要承担者，如起运输作用的血红蛋白、起催化作用的酶等。除此之外请你再举两个例子来说明蛋白质在生命活动中的其他重要作用：

①_____________作用，如____________________（举一例）

②_____________作用，如____________________（举一例）

（3）一条多肽链分子式为C22 H34 O13 N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸：

①该肽链水解可产生______个氨基酸，其中谷氨酸有_______个，在水解过程中要消耗_________水分子。

②在一个C22 H34 O13 N6分子中，存在 _______个游离的氨基和 _______个游离的羧基。连接两个氨基酸的化学键叫肽键，其结构简式为___________。图中谷氨酸的R基为___________。

Answer 1

【答案】构成细胞和生物体的重要物质 调节（信息传递） 生长激素（胰岛素） 免疫 抗体 6 3 5 1 4 —CO—NH— —CH2—CH2—COOH—

【解析】

分析题图：题图中的3种氨基酸中，每个氨基酸分子中均只含有一个氨基（N原子），结合该多肽的分子式C22H34O13N6可推知此该多肽由6个氨基酸构成（脱水数是5个）；这3种氨基酸中，只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X，根据氧原子数目则有4X＋2（6X）5＝13，解得X＝3个；再通过对C原子个数的计算可知，含甘氨酸2个、丙氨酸1个。

（1）蛋白质是是构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉中的蛋白质，细胞膜中的蛋白质。

（2）①调节(信息传递) ——生长激素（胰岛素）；②免疫作用——抗体。

（3）①由题意知，多肽链中含有6个N原子，且组成多肽链的氨基酸中都只含有一个氨基，因此该多肽链是由6个氨基酸脱去5分子水形成的六肽化合物。

②由题意知，甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸都只有一个氨基，因此由这三种氨基酸形成的多肽链含有一个游离的氨基和4个游离的羧基。连接两个氨基酸的化学键叫肽键，其结构简式为—CO—NH—。图中谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH。