Question

【题目】

选项	待检测的物质或结构	使用试剂	呈现颜色
A	苹果中的还原糖	碘液	橘黄色
B	豆浆中的蛋白质	双缩脲试剂	紫色
C	花生中的脂肪	苏丹Ⅲ	蓝绿色
D	马铃薯中的淀粉	斐林试剂	砖红色

A．A B．B C．C D．D

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解：A、还原糖需要使用斐林试剂进行检测，碘液用来检测淀粉的，A错误；

B、蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，B正确；

C、脂肪可以被苏丹III染成橘黄色，C错误；

D、淀粉遇碘变成蓝色，D错误．

故选：B