Question

【题目】某实验小组利用图甲所示装置探究温度对酵母菌溶液中H2O2酶活性的影响。实验操作步骤如下：

①在注射器A中加入体积分数为1％的H2O2溶液5 mL，在注射器B中加入体积分数为2％的酵母菌溶液2 mL；

②关闭止水夹，放置在恒温水箱中保温10 min后观察并记录注射器A和B活塞的刻度变化情况；

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，关闭止水夹，记录注射器B活塞的刻度，5 min后再次记录注射器B活塞的刻度；

④改变恒温水箱的温度设置，重复①～③。

实验结果如图乙所示。

（1）酶通过____________来发挥催化作用。

（2）本实验中对照组的处理是在注射器B中加入____________。H2O2酶的活性则通过____________表示。

（3）每个温度条件下实验需要重复多次，最后取____________，绘制图乙曲线。

（4）由图乙的实验结果可以得出温度对酵母菌溶液中H2O2酶活性的影响是____________。在60℃条件下，H2O2酶的____________被破坏，失去活性。

Answer 1

【答案】 降低化学反应的活化能 与酵母菌溶液等量的蒸馏水 5min内注射器B活塞刻度的变化量 平均值 随温度的升高，H2O2酶活性先升高后降低，最适温度在30℃左右 空间结构

【解析】试题分析：根据题干信息分析，该实验的自变量是温度，因变量是H2O2酶活性，实验设计应该遵循单一变量原则和对照性原则。图乙显示，酶的最适宜温度在30℃左右，在一定的温度分为内，H2O2酶活性随着温度的升高而升高，超过30℃以后，H2O2酶活性随着温度的升高而降低。

（1）酶是生物催化剂，其作用机理是降低化学反应的活化能。

（2）根据单一变量原则，在对照组的注射器B中应该加入与酵母菌溶液等量的蒸馏水；H2O2酶的活性则通过5min内注射器B活塞刻度的变化量表示。

（3）每个温度条件下实验需要重复多次，最后取平均值。

（4）根据以上分析已知，图乙中随温度的升高，H2O2酶活性先升高后降低，最适温度在30℃左右；在60℃条件下，H2O2酶的空间结构被破坏，失去活性。