题目内容

【题目】将浸润在0.3g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱表皮制成装片,放在显微镜下观察,结果如图甲所示.请据图回答下列问题.

(1)洋葱表皮细胞通过渗透作用失水,导致细胞发生质壁分离,原生质层在该过程中充当了______________

(2)以下结构或物质属于原生质层的是______________(填字母)。

A.液泡膜    B.细胞壁    C.液泡色素 D.细胞核

(3)请在图乙坐标系中绘出细胞吸水力随质壁分离程度变化曲线。

(4)若在短时间内,在装片一侧滴加清水,另一侧用吸水纸吸引,将观察到的现象是___

(5)洋葱内表皮不适合作为该实验的理想实验材料,为什么?_______

【答案】 半透膜 A 质壁分离复原 洋葱内表皮细胞没有颜色,不便于观察

【解析】试题分析:结合题意分析题图,紫色洋葱表皮在0.3g/L蔗糖溶液中会发生质壁分离,因此图中A表示细胞壁和原生质层之间的间隙,由于细胞壁具有全透性,因此A处的液体为蔗糖溶液;B表示原生质,包括原生质层和细胞液。

(1)洋葱表皮细胞通过渗透作用失水,导致细胞发生质壁分离,原生质层在该过程中充当了半透膜。

(2)原生质层包括细胞膜、液泡膜和两层膜之间的细胞质。

(3)随着细胞质壁分离程度越来越大,细胞液的浓度越来越大,细胞的吸水能力在逐渐增强,如图:

(4)若在短时间内,在装片一侧滴加清水,另一侧用吸水纸吸引,细胞吸水,将发生质壁分离复原。

(5)洋葱内表皮细胞没有颜色,不便于观察,因此不适合作为观察质壁分离的理想实验材料。

练习册系列答案
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(1)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以_____________为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于_____________培养基。

(2)为避免培养皿污染,需将培养皿呈_____________状态放置。为避免培养液中菌体浓度过高,需将培养液进行_____________处理。

(3)为了筛选出菌株,可将适量的苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)试剂滴加在平板中的菌落周围,洗去浮色后,如果菌落周围的现象是_____________,则说明此种菌能够分泌脂肪酶。

第Ⅱ部分:腐乳,又称乳腐或豆腐乳,是我国著名的民族特色发酵食品之―。其滋味鲜美,酱香宜人,制作历史悠久,品种多样,主要有红方腐乳、酱腐乳和白腐乳等,而红曲酱腐乳既具有红方腐乳的天然红曲色泽,又具有酱腐乳特有的浓郁的酱香味,深受人们的喜爱,具有广阔的市场前景。某兴趣小组按照以下工艺流程制作红曲酱腐乳,请据图回答:

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(2)传统的制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自_____________。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以_____________

(3)在逐层加盐腌坯的过程中,随着层数的加高而_____________盐量,接近瓶口要铺厚一些。

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