Question

13．某外毒素为环状肽，结构式如图所示，据图回答问题：
（1）该化合物中含有0个游离的氨基，0个游离的羧基．
（2）组成该化合物的氨基酸有5种，其中重复出现的R基是-CH₃，请写出氨基酸的结构通式．
（3）该化合物含有7个肽键．
（4）B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是163．
（5）该外毒素在环状肽形成过程中失去了7个水分子，相对分子质量减少了126．

Answer 1

分析 分析题图：图示为某外毒素的结构式，其中A表示肽键，是氨基酸脱水缩合形成的，其结构简式为-C0-NH-；图中该物质是由7个肽键形成的环状多肽链；B表示R基团，组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别就在于R基不同．

解答 解：（1）题图为环状肽，且R基中不含氨基和羧基，所以该化合物中游离的氨基和羧基数都为0．
（2-3）氨基酸的种类是由R基的种类决定的，图中共有7个肽键，含有7个氨基酸，其中R基共有5种，重复出现的R基是-CH₃．氨基酸的结构通式为
（4）氨基酸的结构通式为，再根据B框所示的R基可计算出该R基所构成的氨基酸的相对分子质量为163．
（5）在蛋白质形成过程中，每形成一个肽键就脱去1分子水，图中含有7个肽键，共脱去7个水分子，相对分子质量减少了7×18=126．
故答案为：
（1）0  0
（2）5-CH₃   
（3）7 
（4）163 
（5）7   126

点评 本题以外毒素为素材，结合外毒素结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点，掌握氨基酸脱水缩合过程，能根据外毒素结构式判断其中氨基酸数目、种类及肽键的数目．