题目内容
【题目】下图是兴奋在神经元之间传递的示意图。下列有关叙述错误的是( )
A.①为突触前膜
B.神经递质以胞吐的方式释放到②中
C.兴奋在①和③之间双向传递
D.④为神经递质的分泌提供能量
【答案】C
【解析】
本题考查突触结构和功能的相关知识。根据题意和图示分析可知:图示为突触结构,①是突触前膜,②是突触间隙,③是突触后膜,④是突触前膜内的线粒体。明确知识点,梳理相关知识,分析题图,根据选项描述结合基础知识做出判断。
A、由图示分析可知,①为突触前膜,A正确;
B、由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡中,神经递质是从①处通过胞吐释放到②突触间隙中,B正确;
C、由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡中,只能由突触前膜释放作用于突触后膜,因此兴奋在①和③之间是单向的,C错误;
D、④是突触前膜内的线粒体,为神经递质的分泌提供能量,D正确。
故选C。
【题目】西番莲果皮含有丰富的膳食纤维、果胶、多酚类等对人有益的活性成分。用西番莲果皮作发酵原料,研究酵母菌、复合乳杆菌二步发酵工艺,生产酵母菌和复合乳杆菌活菌数高、总酚保留好、风味醇和的果皮浆。
(1)酵母菌和复合乳杆菌单独发酵时的有关曲线见下图。
①实验中,可以通过_____________方法来推测样品中酵母菌和复合乳杆菌的活菌数,该方法得到的数值往往比实际活菌数低,其原因是_________________。
②在单独培养条件下,生长曲线更接近S型的是_____________菌。
③分析左图相关曲线,下列叙述正确的是_______________。
A.在T时,酵母菌的呼吸类型开始由有氧呼吸向无氧呼吸转变
B.T时后,酵母菌的无氧呼吸产生ATP的速率始终稳定
C.在0时和T时分别测定培养液的温度,后者要高于前者
D.在0时和T时分别抽样,滴加酸性重铬酸钾溶液,后者橙色更深
(2)依据上述试验结果,采用二步法发酵。第一步:在西番莲果皮中加入酵母菌密封发酵8h:第二步:随后加入复合乳杆菌密封发酵24h,发酵结束时测定发酵物的相关指标,结果如下表。下列叙述正确的是(多选)_____________________。
指标 组别 | 酵母菌发酵时间/h | 总发酵时间h | 酵母菌活菌数lgcfu/mL | 复合乳杆菌活菌数Igcfu/mL | 总糖量mg/mL | 总酚量 |
对照组 | 0 | 0 | 0 | 0 | 70.92 | 20.36 |
二步法发酵组 | 8 | 32 | 7.48 | 8.85 | 15.17 | 24.25 |
A.二步法发酵复合乳杆菌生长曲线的K值与单独培养时相同
B.第一步酵母菌发酵为复合乳杆菌创造了杂菌少、氧含量低等良好条件
C.第一步和第二步发酵液的pH均会下降的原因由同一反应产物引起
D.二步法可生产酵母菌和复合乳杆菌活菌数高、总酚保留好的果皮浆
(3)将酵母菌和复合乳杆菌同时加入西番莲果皮中进行封闭发酵为一步法发酵。分析一步法和二步法的发酵过程,下列叙述正确的是(多选)_______________。
A.一步法起始阶段酵母菌和复合乳杆菌可同时快速增殖
B.一步法末期酵母菌和复合乳杆菌都进行有丝分裂
C.二步法可以优先确保酵母菌的大量增殖
D.二步法可以兼顾酵母菌和复合乳杆菌的生长条件