Question

【题目】下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是

A. 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B. 在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C. 在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

Answer 1

【答案】B

【解析】

提取胡萝卜素的方法：萃取法，石油醚最适宜做萃取剂。

实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

鉴定方法：纸层析法。

对新鲜的胡萝卜进行烘干时，若温度过高、干燥时间过长，会导致胡萝卜素分解，A错误；在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发，B正确；在浓缩干燥前，要进行过滤，滤去不溶物，C错误；用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶剂，留下浓缩的是胡萝卜素，D错误。故选B。