题目内容
【题目】下表是关于不同物质组合处理对脂肪酶的酶活性的稳定性影响实验结果，下列叙述错误的是
室温 | 35°C | 25°C | 15°C | |||||||||
0d | 2d | 4d | 6d | 4d | 8d | 12d | 9d | 18d | 27d | |||
无添加 | 100 | 72 | 40 | 0 | 80 | 64 | 36 | 86 | 77 | 52 | ||
山梨糖+丙三醇 | 109 | 92 | 85 | 77 | 95 | 89 | 83 | 102 | 93 | 80 | ||
山梨糖+四硼酸钠 | 106 | 72 | 38 | 0 | 81 | 55 | 0 | 109 | 93 | 69 | ||
丙三醇+四硼酸钠 | 101 | 89 | 80 | 71 | 80 | 74 | 67 | 97 | 85 | 74 | ||
山梨糖+丙三醇+四硼酸钠 | 100 | 91 | 80 | 70 | 79 | 75 | 69 | 91 | 84 | 69 | ||
注意：表格中数据表示酶稳定性相对值
A.随着时间的延长导致酶活性下降的原因可能是酶空间结构发生改变
B.在15°C时山梨糖+丙三醇+四硼酸钠对提高酶稳定性的效果和山梨糖+四硼酸钠一样
C.在不同温度下山梨糖+丙三醇提高酶的稳定性效果最好
D.低温对酶稳定性的提高有促进作用
【答案】B
【解析】
分析表格数据可知，在不同温度下添加山梨糖+丙三醇提高酶的稳定性效果最好。影响酶活性的因素温度PH等。
A、由表格数据可知，不同温度下随着时间的延长酶活性的稳定性降低，导致酶活性下降的原因可能是酶空间结构发生改变，A正确；
B、在15°C时第9d和第18d的测定结果显示，山梨糖+丙三醇+四硼酸钠对提高酶稳定性的效果小于山梨糖+四硼酸钠，B错误；
C、由表格数据可知，在不同温度下山梨糖+丙三醇提高酶的稳定性效果最好，C正确；
D、比较35°C和25°C的第4d无添加组的酶活性可知，低温对酶稳定性的提高有促进作用，D正确。
故选B。
【题目】下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是
成分 | 牛肉膏 | 葡萄糖 | K2HPO4 | 伊红 | 美蓝 | 青霉素 | 琼脂 | 蒸馏水 |
含量 | 10g | 10g | 2g | 0.4g | 0.065g | 1万单位 | 适量 | 1000mL |
A. 能在此培养基上生长的大肠杆菌，抗青霉素的基因一定在拟核上
B. 此培养基只起鉴别作用
C. 此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准
D. 此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中