题目内容
【题目】检测苹果组织样液中是否含有还原糖，可以选用的试剂是（ ）
A.碘﹣碘化钾溶液
B.苏丹Ⅲ染液
C.双缩脲试剂
D.本尼迪特试剂
【答案】D
【解析】解：本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀．它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点．双缩脲试剂用于鉴定蛋白质、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪、碘﹣碘化钾溶液用于鉴定淀粉．
故选：D．
练习册系列答案
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A.碘﹣碘化钾溶液
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D.本尼迪特试剂
【答案】D
【解析】解：本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀．它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点．双缩脲试剂用于鉴定蛋白质、苏丹Ⅲ染液用于鉴定脂肪、碘﹣碘化钾溶液用于鉴定淀粉．
故选：D．
