题目内容

【题目】下列有关生物技术实践操作的叙述,错误的是

A.控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间,可以控制凝胶珠的硬度

B.家庭制作果酒,需用洗涤剂反复冲洗葡萄,发酵效果才好

C.提取洋葱的 DNA 时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等

【答案】B

【解析】

1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理:

1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量;

2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量。

2、(1DNA的溶解性:DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同;DNA不溶于酒精溶液,但细胞中的某些蛋白质溶于酒精;DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性。

2DNA的鉴定:在沸水浴的条件下,DNA遇二苯胺会被染成蓝色。

3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

A、控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间,可以控制凝胶珠的硬度,A正确;

B、家庭制作果酒时,应该用清水冲洗葡萄,且不能反复冲洗,否则会导致菌种流失,B错误;

C、提取洋葱的DNA时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜,C正确;

D、腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等,D正确。

故选B

练习册系列答案
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【题目】某双子叶植物的花色有紫色、红色和白色三种类型,该性状是由两对独立遗传的等位基因A—aB—b控制。现有三组杂交实验:

杂交实验1:紫花×白花;杂交实验2:紫花×白花;杂交实验3:红花×白花,

三组实验F1的表现型均为紫色,F2的表现型见柱状图所示。已知实验3红花亲本的基因型为aaBB。回答以下问题:

1)实验1对应的F2中紫花植株的基因型共有___________种;如实验2所得的F2再自交一次,F3的表现型

及比例为____________

2)实验3所得的F1与某白花品种品种杂交,请简要分析杂交后代可能出现的表现型比例及相对应的该白花品种可能的基因型:

如果杂交后代紫花:白花=1:1,则该白花品种的基因型是__________

如果杂交后代_______________________,则该白花品种的基因型是Aabb

3)该植物径有紫色和绿色两种,由等位基因N-n控制。某科学家用X射线照射纯合紫径植株后,再与绿径植株杂交,发现子代有紫径732株、绿径1株(绿径植株),绿径植株与正常纯合的紫径植株杂交得到F1F1再严格自交的F2.(若一条染色体片段缺失不影响个体生存,两条染色体缺失相同的片段个体死亡)。

F2中绿径植株占比例为1/4,则绿径植株II的出现的原因是__________

绿径植株的出现的另一个原因可能是__________,则F2中绿径植株所占比例为_________

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