Question

【题目】下列关于生物体中酶的叙述，正确的是

A. 细胞产生的酶都在核糖体上合成的

B. 由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C. 胃蛋白酶被彻底水解后的产物是氨基酸

D. 唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃

Answer 1

【答案】C

【解析】

酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。

A. 细胞产生的酶大多数是蛋白质，是在核糖体上合成的，但有少部分是RNA，不是在核糖体上合成的，A错误。

B. 由活细胞产生的酶只要有合适条件，在体内体外均有活性，B错误。

C. 胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，其被彻底水解后的产物是氨基酸，C正确。

D. 唾液淀粉酶催化反应最适温度37℃，但保存应该在低温下进行，D错误。