Question

【题目】某同学在测定唾液淀粉酶活性时，先将淀粉酶溶液的pH由3调节到6，再依次加入淀粉溶液和碘液。请推测实验现象(　　)

A. 无色 B. 蓝色 C. 白色 D. 棕色

Answer 1

【答案】B

【解析】

唾液淀粉酶的最适PH值为6.2～7.4，将唾液淀粉酶溶液的pH调到3，唾液淀粉酶将失活，即使PH再调到6，活性也不会恢复。

根据上述分析可知，将唾液淀粉酶溶液的pH调到3，唾液淀粉酶将失活，即使PH再调到6，活性也不会恢复，故在pH由3调节到6的过程中，淀粉酶不能将淀粉分解，所以与碘液反应会呈蓝色，综上分析，B正确，ACD错误。

故选B。