Question

【题目】小麦中含量丰富的多糖是(　　)

A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

糖类包括：

①单糖：葡萄糖（重要能源），果糖（植物），核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）；②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物），乳糖（动物）；

③多糖：淀粉、纤维素（植物），糖原（动物）。

小麦属于植物，植物中特有的糖有果糖、蔗糖、麦芽糖、纤维素和淀粉，其中属于多糖的是淀粉和纤维素。

故选C。