题目内容

【题目】下列关于实验的描述,正确的是(　　)

①鉴定还原糖时,要先加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液　

②制作花生子叶临时装片检测脂肪时,需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪颗粒　

③用双缩脲试剂鉴定蛋白质与用碘液鉴定淀粉,呈现的颜色相同　

④斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热　

⑤脂肪的鉴定需要用清水洗去浮色　

⑥蛋白质的鉴定中先加双缩脲试剂A液后加入双缩脲试剂B液,或先加双缩脲试剂B液后加入双缩脲试剂A液,只要分别加入即可

A. ②④ B. ①②③

C. ②③④⑥ D. ④⑤⑥

【答案】A

【解析】鉴定还原糖时，斐林试剂甲液与乙液要现配现用、混合使用，还需要水浴加热才会出现砖红色沉淀，①错误、④正确；制作花生子叶临时装片检测脂肪时,需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪颗粒，②正确；用双缩脲试剂鉴定蛋白质与用碘液鉴定淀粉,呈现的颜色分别是紫色和蓝色，③错误；脂肪的鉴定需要用50%的酒精洗去浮色，⑤错误；蛋白质的鉴定中，只能先加双缩脲试剂A液，后加入双缩脲试剂B液，⑥错误。综上所述，正确的有②④，故选A。

练习册系列答案
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（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉？还是可溶性还原糖？或者二者均含有。

（2）实验原理：淀粉可用______来检测，可溶性还原糖可用______试剂来检测。

（3）实验器材：洋葱，所需试剂和仪器等。

（4）实验步骤：

①制备洋葱组织样液，取A、B两支试管，各加入2mL样液。

②往A试管中加入______，摇匀，放入盛有50℃～60℃温水的大烧杯中加热约2min．观察试管中的颜色变化。

③往B试管中加入______，观察试管中的颜色变化。

（5）可能出现的实验现象及分析

①若A试管出现砖红色沉淀B试管内没出现有蓝色，则说明_______________。

②若____________________________________，则说明既含有还原性糖又含有淀粉。

③__________________________________________________________________。

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