牛奶中的蛋白质是由奶牛的乳腺细胞合成和分泌的.与此生理过程相关的细胞器是A.线粒体.内质网.中心体.高尔基体B.线粒体.核糖体.内质网.高尔基体C.核糖体.中心体.内质网.高尔基体D.线粒体.核糖体.中心体.高尔基体题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

让庄稼的秸秆“过腹还田”转化为牛的肉、奶、皮革，不仅能帮助农民致富，还有重要生态学意义。然而，干的秸秆饲料难消化、不适口且蛋白含量低，用适宜浓度的氨水或尿素处理能使之软化，提高营养价值，值得提倡。牛是反刍动物，瘤胃内的多种微生物对粗饲料的分解和营养物质的合成起着极其重要的作用。根据上面所给信息回答如下问题：

(1)

秸秆用适宜浓度的氨水或尿素软化处理能促进牛育肥的道理是①减少因咀嚼而必须消耗的________，②软化后的饮料中不溶性的多糖能更充分地与酶接触而被分解为________，③氨水或尿素能为某些瘤胃微生物提供________，从而合成________。

(2)

牛的瘤胃内多种微生物与牛彼此之间形成了________关系。微生物菌体能合成________酶，分泌到胞外，促使秸秆中的主要成分________分解；牛的瘤胃为这些微生物的繁衍生息提供了适合的________、________条件和必要的________物质。有人把牛的瘤胃比喻为活体内的、高度自动化的“发酵罐”，据此判断这些微生物的代谢类型主要是________。

(3)

用¹⁵N标记的氨水或尿素处理过的秸秆饲料喂牛后，在牛奶和牛尿中均发现了¹⁵N的踪影。对这一事实，解释正确的是 ①牛的消化道吸收氨或尿素后在细胞内作为氮源合成蛋白质 ②瘤胃中的某些微生物可以利用氨和尿素合成菌体蛋白质 ③以氨或尿素合成菌体蛋白的微生物属于自养微生物 ④在组成牛奶蛋白质的氨基酸分子中有可能找到¹⁵N示踪元素 ⑤牛细胞内¹⁵N标记的氨基酸脱氨基后含氮部分在肾脏转变成尿素排出体外 ⑥¹⁵N标记的氨通过细胞膜入血后在肝脏合成尿素，排出体外也有可能
[　　]
A．	①③④
B．	②③⑥
C．	②④⑤
D．	②④⑥

(4)

要想提高饲料利用率，让牛多出肉和奶，还要加快优良品种的选育和繁殖，胚胎分割是有效途径之一。胚胎分割技术的理论基础主要是________，在生殖方式上属于________生殖。若欲加快奶牛繁殖就需对移植前的胚胎先进行性别鉴定。已经查明Y染色体上含有睾丸决定基因（SRY）。用含有SRY的核酸探针与少数早期胚胎细胞DNA扩增的产物进行分子杂交，植入的胚胎应该选择的是________（能杂交的／不能杂交的）。核酸探针能与SRY实现杂交依据的原则是________，杂交分子之间由________连接。

将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品——姜撞奶。牛奶的凝固是由于奶内的某些蛋白质由可溶的状态转变成不溶的状态。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶混入对应温度的一些新鲜姜汁中，观察混合物15min，看其凝固快慢，结果如下表：

(1)根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，描述牛奶温度对凝固速率的影响。_______。
(2)如何解释新鲜姜汁在牛奶凝固过程中所起的作用？___________。
(3)如果要探究令牛奶和姜汁混合物凝固的较准确的最适温度，应在上面实验中如何改进？___________。

在日常洗涤中,普通洗衣粉已经逐渐被加酶洗衣粉所代替,加酶洗衣粉中的碱性蛋白质酶?纤维素酶?脂肪酶?淀粉酶等可以将黏附在衣物上的奶渍?汗渍?血渍等快速?彻底地清除掉,因此非常受人们的欢迎?

(1)某班同学为探究某种复合加酶洗衣粉的最佳洗涤温度,设计了一个探究实验,该实验的自变量应为________?实验过程中,不同的小组选用了含不同污染物的衣物作为实验材料,最终结果汇总如下表:

不同温度下除去不同污渍所需的时间(t)

	5	15	25	35	45	55	65	75	85
植物油	225	110	98	78	49	35	22	46	109
牛奶	200	103	70	42	11	34	49	91	100
浆糊	143	99	65	31	21	6	34	97	148

由上表可知,在洗涤不同污染物的衣服时要____________________________?

(2)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,某大型洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备,他们将酶固定在不同溶于水的尼龙载体上,洗涤完衣物后,经过简单处理,这些酶还可以多次重复利用,这种方法制成的酶叫________?

(3)除加酶外,很多洗衣粉中还加有香精,高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的,目前从植物中提取芳香油的方法有________?________等?(写出两种)

(4)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取?用固体培养基分离?纯化霉菌的方法是________?

(5)土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶,在分离这些微生物的过程中应该以________作为唯一碳源?