Question

右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述错误的是

A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应

B．图1中X溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

Answer 1

A

解析 A．冷却的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应；错误。
B．图1中X溶液为 CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠稳定结构；正确。
C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触，提高化学反应；正确。
D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中进行发酵；正确。