题目内容
在检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验中,对实验材料的选择错误的是( )
A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪检测的理想材料
C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来检测,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测
D.甘蔗的茎、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,可以用于还原糖的检测
【答案】
D
【解析】
试题分析:葡萄糖是可溶性还原性糖,可用斐林试剂甲液和乙液来鉴定,水浴加热后呈砖红色沉淀。斐林试剂乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)加蒸馏水稀释成0.01g/mL的CuSO4溶液(即双缩脲试剂B液),双缩脲试剂A液和斐林试剂甲液是相同的,都是0.1g/mL的NaOH溶液),故可用来鉴定蛋白质。脂肪用苏丹Ⅳ染液鉴定呈红色,用苏丹Ⅲ染液鉴定呈橘黄色,而食用花生油一般呈黄色,所以用苏丹Ⅳ染液来鉴定颜色反应现象明显。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等中的糖类主要是蔗糖,它不是还原性糖。
考点:本题考查检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质的相关知识,意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
练习册系列答案
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下列哪种试剂在两个实验中的作用相同
A.酒精在“观察植物细胞有丝分裂”和“检测生物组织中的脂肪”中的作用 |
B.CuSO4在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”中的作用 |
C.盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用 |
D.H2O在“提取纯净的动物细胞膜”和“探究生长素类似物促进生根的最适浓度”中的作用 |