题目内容
【题目】下列关于酶的叙述正确的是
A. 所有的酶都是蛋白质
B. 高温使酶分子结构破坏而失去活性
C. 酶与无机催化剂的催化效率相同
D. 酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变
【答案】B
【解析】
绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,酶是生物催化剂,不参与化学反应,只是起催化作用,所以反应前后不发生改变.酶具有高效性和专一性。高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性。
A、酶的化学本质大多数是蛋白质,少数是RNA,错误;
B、高温或过酸过碱都会使酶的分子结构破坏而失去活性,正确;
C、酶是生物催化剂,酶与无机催化剂相比,酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍,即酶具有高效性,错误;
D、酶是生物催化剂,在生化反应前后其性质和数量不会发生变化,错误。
故选B。
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