Question

1．下列能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀的是（　　）
①葡萄糖   ②果糖    ③蔗糖    ④纤维素    ⑤淀粉     ⑥蛋白质．

• A． ①②
• B． ②③④
• C． ①⑤⑥
• D． ①②④

Answer 1

分析 1、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会出现红黄色沉淀．
2、还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖．

解答 解：①葡萄糖属于还原糖，可与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，①正确；   
②果糖属于还原糖，可与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，②正确；    
③蔗糖不属于还原糖，不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，③错误；
④纤维素不属于还原糖，不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，④错误；    
⑤淀粉不属于还原糖，不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，⑤错误；     
⑥蛋白质不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀，⑥错误．
故选：A．

点评 本题考查检测还原糖的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．