Question

18．根据如图回答问题：

（1）图中A表示氨基，D表示_羧基．
（2）该化合物是由3_个氨基酸分子失去2个水分子而形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36．组成这类化合物的基本单位的结构通式是．
（3）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（4）图中有2个肽键，有1个氨基和2个羧基．该化合物由2种氨基酸组成．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中A是氨基（-NH₂）；B、C和G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）；E和F是肽键（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，图中A表示氨基，D表示羧基．
（2）题图中该化合物含有3该R基、2个肽键，是由3个氨基酸分子失去2个水分子而形成的，由氨基酸形成该化合物的这种反应叫做脱水缩合；在这个过程中，相对分子质量减少2×18=36．组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是．
（3）题图中的B、C、G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），E、F是肽键（-CO-NH-）．
（4）图中该化合物中含有2个肽键（分别是题图中的E、F），3个R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）中均没有氨基、但有1个羧基，所以图中该化合物有1个氨基和2个羧基；构成该化合物的各氨基酸的R基依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2种，所以该化合物由2种氨基酸组成．
故答案为：
（1）氨基  羧基 
（2）3  2个     脱水缩合   36   
（3）B、C、G       E、F
（4）2   1  2    2

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式和脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合的相关计算并能准确判断图中各字母的含义是解题的关键．