Question

（9分）下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

（1）上述结构中，　　      个氨基；　　      个羧基。
（2）图中的化合物水解时，断裂的化学键是             （用化学结构式表示）。
（3）上述化合物是由　     种氨基酸组成，其中　　     、　　     为R基。
（4）该化合物是由　 个氨基酸失去　  分子水形成的，该化合物称为　 　   。

Answer 1

（1）1；  1 　　
（2）-CO-NH-
（3）2，       -CH₃、    -CH₂OH
（4）3       2      三肽

解析试题分析：
（1）  途中R基团中无氨基和羧基，仅在首端有一个氨基，尾端有一个羧基。
（2）  该化合物是三肽，水解时，断裂肽键，化学式为：-CO-NH-。
氨基酸的种类取决于R基团种类，图示中有2种R基团，分别是：-CH₃、    -CH₂OH
（3）  图示中有3个氨基酸，通过脱水缩合脱去2分子水，形成三肽。
考点：氨基酸的脱水缩合
点评：识记肽键和脱水缩合过程，是解决该题的关键。