Question

【题目】糖类是生物体的主要能源物质。下列有关糖类的说法，正确的是(　　)

A. 麦芽糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合而成的

B. 大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素

C. 苹果细胞中含有丰富的蔗糖和麦芽糖等多糖

D. 根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

本题是关于糖类的问题，糖类是生物体内的主要能源物质，主要以多糖的形式存在，依据是否能够水解分为单糖、二糖和多糖。

麦芽糖是由两分子的葡萄糖脱水缩合而成的，A错误；大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是淀粉，B错误；蔗糖和麦芽糖都是二糖，C错误；根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖，D正确。