题目内容
【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )
A.甲硫氨酸的R基团是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NS
B.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基团的不同引起的
C.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种二肽
【答案】C
【解析】
试题分析:甲硫氨酸的R基团是—CH2—CH2—S—CH3,则它的结构式为,分子式是C5H11O2NS,A项正确;不同的氨基酸的区别在于R基不同,因此酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基团的不同引起的,B项正确;脱水缩合反应过程中,一条肽链至少有一个游离的氨基,所以n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n+1,若是环状肽链则为(m-n)个氨基,C项错误;甜味肽的分子式为C13H16O5N2,肽链中含有2个N原子,所以甜味肽一定是一种二肽,D项正确。
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